• Recenze na recepty

    Není hummus jako hummus

    Když jsem si v devatenácti letech hledala svojí první brigádu, začala jsem pracovat jako obsluha v jedné Holešovické kavárně. Tenkrát se mi nechtělo trávit čas v kuchyni přípravou svačin, takže jsem si vždy koupila něco, co jsme měli zrovna v nabídce. Mělo to dvě výhody – první byla ten již zmíněný čas a druhá to, že jsem věděla, co a jak chutná a dokázala jsem zákazníkům lépe poradit s výběrem. Když už jsem stihla ochutná každý zákusek pětkrát, stejně tak i každý chlebíček, toust a polévku, odhodlala jsem se ochutnat svůj první hummus v životě. Do té doby mě vždy tak trochu odrazoval jeho název, měla jsem pocit, že to…